Havermoutkoekjes met fruit en zaden

45 minuten

easy

24 koekjes

Het is vandaag zondag, en ik heb zin om iets lekkers klaar te maken voor wanneer de familie straks over de vloer komt. Daarom heb ik besloten om deze gezonde, snel gemaakte en heerlijke havermoutkoekjes te maken. Ze bestaan uit havermout, geraspte appel, bananen en zaden. Ze zijn er fantastisch uit en er zit niets van toegevoegde suiker in. Can life get any better than this?



Om zeker te zijn dat deze havermout koekjes lekker knapperig blijven, zorg ervoor dat je zoveel mogelijk vocht uit de appels kan persen voor je het toevoegt aan het havermoutdeeg. Hoe minder vocht er zich bevindt in de appels, hoe knapperiger ze zullen zijn en blijven.

Deze heerlijke koekjes kunnen tot 3 dagen bewaard worden, maar ze zullen wel wat zachter worden na verloop van tijd. Maar als je een knapperig gevoel terug wenst, dan kan je deze 5 minuutjes in de oven plaatsten.

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings
200gram havermout
2 appels (geraspt en uitgewrongen, zodat ze zo droog mogelijk zijn)
1theelepel gember
3 eetlepels gedroogde vruchten en zaden
1 banaan (fijngeplet)
2eetlepels olijfolie

Nutritional Information

58 kcal
1,2 gram eiwitten
8 gram koolhydraten
2,4 gram vet

Directions

1.

Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats bakpapier op de bakplaat.
Mark as complete
2.

Mix het havermout met de appelen, gember, fruit en zaden in een kom. Vermeng daarna de banaan met olie en voeg deze toe aan jouw havermoutmix. Vermeng het geheel goed.
Mark as complete
3.

Maak koekjes door gebruik te maken van een eetlepel en deze telkens in je hand te rollen. Met deze hoeveelheden kan je ongeveer 24 havermoutkoekjes maken. Plaats deze op de bakplaat en duw ze zachtjes plat met een vork.
Mark as complete
4.

Bak in de oven voor 25 à 30 minuten tot ze goudkleurig en knapperig zijn. Laat ze wat afkoelen en klaar is kees!
Smakelijk!
Mark as complete

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.