Recente artikels

Eiwitrijke wafels

Eiwitrijke wafels

Er zijn zo van die dagen dat ik aan het scrollen ben op instgram en dan zie ik van die heerlijke dingen langskomen… taart, cakes, cookies, muffins, milkshakes, pannenkoeken, wafels… Ik mis die dingen wel. Maar het cijfer op mijn weegschaal zorgt ervoor dat ik […]

Bariatrische bevroren mokka frappuccino

Bariatrische bevroren mokka frappuccino

Koffie drinken na een maagverkleining is geen evidentie. Deze heerlijke mokka frappuccino is daar het antwoord op. Je krijgt niet alleen de smaak van koffie binnen, maar ook voedingsstoffen om je door de eerste dagen na jouw maagverkleining te slaan. 1 kop bevroren mokka frappuccino […]

Eiwitrijke Parmezaanse kaas chips

Eiwitrijke Parmezaanse kaas chips

Soms kom ik thuis na het werk en heb ik ongelooflijk veel zin in chips… of iets anders om te “sneukelen”. En af en toe kan dat wel eens, maar het is toch beter van daar geen gewoonte van te maken. Op zulke momenten zijn deze eiwitrijke Parmezaanse kaas chips perfect voor de gelegenheid. Ze zitten boordevol eiwitten, en zijn niet calorierijk. Bovendien zijn ze gemakkelijk en snel klaar te maken. Je hebt ook maar twee ingrediënten nodig. Wil je echt mooie ronde vormen, dan is het beter dat je werkt met bijvoorbeeld een schaal om cupcakes in te maken. Maar ik doe het ook vaak op een bakplaat op bakpapier. Minder kuiswerk nadien :-).





Ingrediënten eiwitrijke Parmezaanse kaas chips:

  • Twee eiwitten
  • 10 gr parmezaanse kaas

Eiwitrijke Parmezaanse kaas chips maken:

Het recept voor deze heerlijke proteïnerijke chips is eigenlijk best wel simpel.

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eiwitten los in een kom (niet opkloppen). Je kan er dan voor kiezen om de Parmezaanse kaas te vermengen in de kom met de eiwitten, of je kan ervoor kiezen om de rondjes eerst te maken en deze nadien te besprenkelen met Parmezaanse kaas. In het tweede geval zal de kaas wel iets beter verdeeld zijn dan in het eerste geval. Maar het eerste geval is minder prutswerk.

Steek de rondjes in de oven voor 20 à 25 min (of tot je ziet dat je chips een mooi gouden kleurtje krijgen) en jouw heerlijke eiwitrijke chips zijn klaar.

Eén portie eiwitrijke Parmezaanse kaas chips bevat:

Waarom eiwitten zo belangrijk zijn na een maagverkleining

Waarom eiwitten zo belangrijk zijn na een maagverkleining

Een maagverkleining is een grote stap naar een gezonder leven. Maar het is niet zo dat eens je de ingreep hebt ondergaan je vrij bent van alle verplichtingen. Er komt heel wat bij kijken na een ingreep. Na de ingreep, moet je goed opletten wat […]

Overheerlijke proteïne brownies

Overheerlijke proteïne brownies

Af en toe laten we ons verleiden tot het eten van één van deze heerlijke proteïne brownies. Niet enkel omdat ze heerlijk zijn, maar ook omdat ze zo snel klaar zijn als een pudding. In tegenstelling tot die laatste passen de brownies wel gemakkelijk in […]

Een paar gezonde alternatieven voor de eindejaarsfeesten

Een paar gezonde alternatieven voor de eindejaarsfeesten

Hier geven we je een paar gezonde alternatieven voor die uitgebreide maaltijden tijdens de eindejaarsfeesten (of op andere feestelijke momenten in het jaar).

December staat voor de deur en dat betekent dat het seizoen om u te laten verleiden met rasse schreden nadert. Terwijl het koude weer strenger wordt en de feestjes zich beginnen op te stapelen is het gemakkelijk om weer terug te vallen in slechte gewoontes. Daarom hebben we een paar gezonde alternatieven op een rij gezet zodat jij jou minder schuldig zal voelen tijdens de eindejaarsperiode (en alle festijnen die ermee gepaard gaan).




Honing

Dankzij de grote hoeveelheid suiker dat erin zit, is honing zoeter dan gewone suiker. Hoewel deze vorm van suiker niet top is, het bevat nog steeds minder calorieën dan gewone suiker en het kan gebruikt worden in de meeste recepten als alternatief voor suiker. Probeer het maar in een gebak.

Een eetlepel honing (15 gram) bevat:

  • Kcal: 64
  • Vet: 0 gr
  • Koolhydraten: 17.3 gr

Al sander alternatief kan je ook op zoek gaan naar siropen die geen suiker bevatten.

Magere Griekse yoghurt

Als je op jouw gewicht let, dan is Griekse yoghurt jou niet vreemd. Griekse yoghurt bevat namelijk veel proteïnen, weinig calorieën en kan perfect gebruikt worden als substituut voor room wanneer je kookt.

100 gram magere Griekse yoghurt bevat:

  • Kcal: 68
  • Koolhydraten: 6 gr
  • Proteïnen: 5 gr

Als je verzot bent op pasta’s met room, probeer dan het volgende uit. Vermeng wat water dat je gebruikt hebt om jouw pasta te koken in Griekse yoghurt. Vermeng dit met de pasta. De zetmeel van de pasta zal zich binden met de yoghurt en zal zorgen voor een romige en heerlijke saus. Voeg nog een beetje zout en peper toe, en wat groenten en jouw pasta is etensklaar.

Ongezoete appelmoes

Fruit gebruiken als substituut voor boter? Je denkt waarschijnlijk dat we op ons hoofd gevallen zijn. En toch. Voor zoetere recepten zoals brownies of cupcakes, kan je de hoeveelheid boter wisselen met dezelfde hoeveelheid (fijn gemixte) appelmoes. Appelmoes biedt dezelfde consistentie als boter, maar bevat 0 gram vet, een beetje meer natuurlijke zoetstoffen en minder calorieën. Vergeet wel niet dat dit jouw gerecht wel zoeter zal maken.

100 gram appelmoes bevat:

  • Kcal: 68 gr
  • Koolhydraten: 17 gr
  • Vet: 0,2 gr

Je kan dit bijvoorbeeld gebruiken in ons recept voor proteïne brownies.

Koolhydraten in volkoren vorm

Volkoren rijst, volkoren pasta en volkoren bloem… Overgaan naar de volkoren versie van koolhydraten zal de smaak van jouw voeding niet compromitteren. Maar het zal wel extra vezels toevoegen aan elke maaltijd. Volkoren bloem heeft dezelfde bakkwaliteiten als witte bloem, met dezelfde nutriënten, vitaminen en mineralen.

100 gram volkoren bloem bevat:

  • Kcal: 340
  • Vet: 2.5 gr
  • Proteïnen: 13 gram

Toast met kaas kan zo heerlijk smaken tijdens de eindejaarsfeesten. Probeer dus om de witte koolhydraten te vervangen door de bruine en je zal een verschil merken. Bovendien kan het voor bepaalde personen gemakkelijker te verteren zijn, voor mensen die problemen hebben om wit brood te verteren in de maagzak.

Thaïse kip en groentensoep

Thaïse kip en groentensoep

Dit gerecht is een kippensoep die op smaak gebracht wordt met Thaïse ingrediënten. Bovendien wordt deze soep nog wat aangedikt met groenten. Het is één van onze favorieten die zowel met stukjes als gemixt heel goed kan ingevroren worden. Deze soep bevat veel proteïnen, weinig […]

Zomerse bessen en bananen smoothie

Zomerse bessen en bananen smoothie

Op zoek naar verfrissing in de zomer, en mag het ook wel wat vullen? Dan is deze zomerse bessen en bananen smoothie deze naar dewelke je op zoek bent.





Ingrediënten voor 1 portie

Wie een heerlijke zomerse bessen en bananen smoothie wenst te drinken hoeft niet veel in huis te hebben. Met de volgende ingrediënten raak je al een heel eind verderop.

  • 75 gr bevroren zomerse bessen (frambozen, bosbessen en rode aalbessen)
  • 1 kleine gesneden banaan
  • 150 ml magere melk

Plaats deze ingrediënten in een blender en mix deze tot je een gladde textuur hebt. Serveer deze koel op.

1 portie zomerse bessen en bananen smoothie bevat:

  • Kcal: 160
  • Proteïnen: 6.9 gr
  • Koolhydraten: 31.3 gr
  • Vet: 0.6 gr

Geschikt voor de vloeibare fase, halfvaste fase en vaste fase.

Nieuwe verslavingen na een maagverkleining

Nieuwe verslavingen na een maagverkleining

Een maagverkleining kan een ongewild effect hebben op de hersenen. Het kan, in heel weinig gevallen, de risico’s op zelfmoordgedachten verhogen, alcoholisme in de hand werken en andere impulscontrole stoornissen in de hand werken. Het is dan ook niet uitzonderlijk dat mensen na een maagverkleining […]